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La biotecnología en la industria: las enzimas inteligentes

Las enzimas son biocatalizadores, proteínas que hacen posibles los procesos de degradación de sustancias o la transformación de una sustancia en otra. Hoy en día, las enzimas forman parte de todos los procesos industriales. Los biodetergentes contienen enzimas que eliminan selectivamente las manchas de la ropa y permiten reducir la temperatura de lavado hasta casi los 30 °C, con el consiguiente ahorro de energía. [...]

  • Idioma:

    • Castellano
  • Formato:

    Interactivo

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  • Interactivo
  • Teoría

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