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Hervir y evaporar son dos cosas distintas. Aunque los dos procesos convierten en vapor un líquido, se producen de forma diferente. Veamos el caso del agua: El agua hierve cuando alcanza la temperatura de 100°C y el paso a vapor de agua se produce en todo el volumen del líquido. El agua se evapora cuando pasa a vapor a temperaturas inferiores a 100°C y solo en la superficie del agua. [...]

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    • Castellano
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    Interactivo

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